在9F 10F的餐厅层"城市美食街Kooten，举行在年纪做几回，九州的东西和某一片地区和联手合作的"地区交易"。

在公平的期间的时候，使用各地区的在自然富裕的土地出生的食材，KOOTEN的主厨们提供期间限定的原创菜单。

在这个网站，能看小册子以及特设HP。请一定除去往生产者的各处的采访新闻或者原创的菜单等的九州分别的地区有的魅力和"KOOTEN"的独创，华丽的菜们。